NƯỚNG MỰC TƯƠI BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Mực nướng sa tế là món ăn thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy tìm hiểu cách làm món mực nướng sa tế trong bài viết dưới đây để vào bếp chế biến chiêu đãi cả gia đình mình nhé.

Bạn đang xem: Nướng mực tươi bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế

600gr mực tươi

Ớt, hành tím, tỏi

Sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm

Rượu trắng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó bạn dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân. Tiếp theo, loại bỏ các phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống của mực.

Sau khi đã làm xong thì rửa lại với nước sạch pha thêm 1 muỗng canh muối và 100ml rượu trắng để làm sạch mực, đồng thời khử mùi tanh của mực. Rửa xong thì bạn dùng dao khía lên thân mực để khi ướp mực ngấm gia vị dễ hơn.

Bước 2: Ướp mực

Cho mực vào một bát to cùng với hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ và nêm thêm 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều để mực được thấm gia vị, ướp mực trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Nướng mực

Bạn sử dụng nồi chiên không dầu để nướng mực: cho mực vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó bạn tạm ngưng nồi và lật mặt mực rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.

Khi kết thúc thời gian bạn đã hoàn thành xong món mực sa tế thơm ngon vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Mẹo chọn mực tươi

Mực tươi có màu sắc sáng bóng, phần màu nâu sẽ nâu sậm và thân mực có màu trắng đục như sữa

Khi bạn sờ tay vào phần thân mực sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi và mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu, không có vết lõm.

Xem thêm: Cách Bày Mâm Ngũ Quả Đẹp Trung Thu, Hướng Dẫn Cách Bày Mâm Cỗ Trung Thu Đẹp, Bắt Mắt

Mắt mực có màu trong veo, không bị lồi ra ngoài, con người không bị vàng hay chảy dịch.

Các xúc tu và râu dính chặt vào nhau thì đó là con mực vẫn còn tươi.

Mẹo để thực hiện thành công món mực nướng sa tế

Trước khi nướng quét một lớp dầu lên mực để mực không bị khô và có màu sắc đẹp khi nướng.

Khi xếp mực vào nồi không nên xếp chúng chồng lên nhau, để mực cách nhau vừa phải để mực được nướng chín đều.

Khi thưởng thức nên ăn kèm với tương ớt, nước mắm, nước tương,… và các loại rau thơm, dưa leo để bớt ngấy.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu rất nhanh gọn và đơn giản. Hy vọng đây sẽ là một món ăn thơm ngon để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.